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Feuilletés poire choco 2
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 3 à 4 poires
  • 100g de poudre d'amandes
  • 150g de sucre glace
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide

Feuilletés poire chocolat

  • Pour 6 à 8 personnes
  • Recette réalisée par Sabrina

numero-unPréchauffer le four à 180°c
numero-deuxDécouper à l'aide d'un verre au diamètre d'environ 10cm des disques (6 à 8) dans la pâte feuilletée.
numero-troisLes disposer sur une plaque et les précuire environ 5 à 10 min.
numero-quatreDans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et le chocolat, remuer sans cesse avec une cuillère en bois, retirer du feu une fois le tout fondu.
numero-cinqAjouter le sucre et la poudre d'amandes, mélanger, ensuite ajouter le jaune d'oeuf et mélanger à nouveau.
numero-sixEplucher et découper les poires en cubes, les faire revenir dans un peu de beurre à la poêle 10 minutes sur feu moyen.
numero-septTartiner généreusement les feuilletés de préparation au chocolat et ajouter de nombreux cubes moelleux de poires.
numero-huitEnfourner à 150° pendant 30 à 45 minutes.