Tarte amandine aux poires
- Pour 8 personnes
- Recette réalisée par Sabrina
- 1 rouleau de pâte brisée ou sablée
- 4 poires comice
- 130g de poudre d'amandes
- 4 oeufs
- 80g de beurre en pommade
- 1 cuillère à soupe de rhum brun
- 120g de sucre glace
- Amandes effilées
Précuire 5 à 10 min la pâte au four à 180°c.
Pendant ce temps mélanger le sucre et le beurre en pommade, ajouter les oeufs, la poudre d'amandes et le ruhm.
Bien mélanger et verser la préparation sur le fond de tarte refroidi.
Ajouter les poires préalablement coupées en lamelles, les disposer les unes près des autres en cercle (façon tarte aux pommes).
Enfourner à 180°c environ 40 min pour une tarte bien dorée.
A déguster tiède.
